by Dana Scott
ぜひ皆さんのわんちゃんに試して欲しいレシピを紹介します！
ターメリック（ウコン）が犬の健康に効果がある事を聞いた事があるかもしれません。このカラフルなスパイスにはこのような素晴らしい効果があります：
- パワフルなアンチオキシダント（抗酸化物質）
- 自然で効果的な抗炎症性
- ガンの防止、または治療
- 有害物質から肝臓を守る
- その他たくさん！
ターメリック（ウコン）やクルクミン（ウコンの有効成分）の有益性についての科学研究結果はこちらで見れます（英語）。
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ゴールデン・ペーストの作り方
オーストラリアの獣医師、ダグ・イングリッシュ先生は、彼が作り出した「ゴールデン・ペースト」と名付けられたターメリック（ウコン）のレシピでとても大きな結果を出してきました。これがその彼のレシピです：
- オーガニック・ターメリック（ウコン）パウダー、½カップ（クルクミンが豊富に含まれているオーガニックを選択する事が大切）
- フィルターを通した水、1〜1½カップ
- 挽きたての黒胡椒、1½ティースプーン（オーガニックの黒胡椒の実をコーヒー・グラインダーかマジック・ブレットで挽く）
- オーガニック・コールドプレス・バージン・オリーブ・オイルかココナッツ・オイル、¼カップ（ココナッツ・オイルは健康の利点が他にもあるので、オススメします。）
ターメリックと水をお鍋の中で混ぜる。まずは1カップの水から、その後は必要な分だけ水を追加します。7分〜10分の間、小火〜中火にかけ混ぜていると、しっかりしたペースト状になります。この状態でまだペーストが水っぽかったら、ターメリックを少しづつ加え、数分火にかける。
ペーストができたら、黒胡椒とオイルを加えよく混ぜる。
このペーストが冷めたら、蓋のついた瓶に入れ、冷蔵庫に保存する。このペーストは２週間経ったら処分し、また新しいペーストを作ってください。
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ターメリック・ゴールデン・ペーストを犬に与える
このゴールデン・ペーストを犬のご飯に入れて与えます（水と混ぜたり、ケフィアなどに混ぜてあげる）。ほとんどの犬はターメリックの味を嫌がる事はありません！
犬のサイズにより、¼〜 ½ティースプーンを与えます。大型犬には、¼〜 ½ティースプーンから1テーブルスプーンまで与えていきます。
ヒント：ターメリックは身体の中を早いスピードで通り過ぎて行くので、小さい犬の場合は1日に何度かに分けてあげると良いでしょう。
ゴールデン・ペーストを試したら、また感想をDog NaturallyのFacebookページにて写真とともに教えてくださいね！
訳者注）黒胡椒を犬にあげてもいいの！？と思ったのでリサーチしてみると、黒胡椒に含まれるバイオペリンという成分が、胃腸からの栄養分の吸収をとても高めてくれる役割があるそうです。その他にも体内の寄生虫の駆除、歯茎の健康をよくしたりしてくれるそうです。参考サイト：Benefit of Black Pepper For Dogs & Cats（英語）
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